作者：李长根 顾春荣 徐达勋 本文字数：2514
　　[摘           要]  针对职业教育过程中出现的冷课堂现象，以桃树更新修剪技术为案例，从学情分析、教学策略、教学进程、特色与效果四个方面阐述教学改革的思路，努力破解冷课堂、焕发热效应，激发学生学习潜力，实现课堂增温、学生增知。
　　[关    键   词]  冷课堂;教学改革;更新修剪
　　[中图分类号]  G712                    [文献标志码]  A                      [文章编号]  2096-0603（2019）33-0114-02
　　 近年来，我国职业教育随着相关政策法规的有效落实，体系不断完善，得到了长足的发展，承担着向社会输送高素质劳动者和技能型人才的使命。课堂是培养应用型人才的主阵地，主管部门和农业职业院校采取了一系列行之有效的办法，如举办各类教育教学大赛，提升教师的业务能力;深化产教融合和校企合作，完善实习实训基地建设，强化学生实践操作能力的培养;举办丰富多彩的创新创业大赛，有意识地培养学生的创新、创业能力。虽取得了一些成绩，但冷课堂现象依然存在，主要表现在：教学资源不足不均衡、学生边缘化现象严重、教学设计不尽合理、合适教育没深入等问题，严重阻碍了有效教学的推进，致使教学过程常常低温运行。课堂中如何采取有效的“热处理”，使冷课堂产生热效应，让学生成为真正的演员“动”起来，显得十分重要。本文以桃树更新修剪技术为例，从学情分析、教学策略、教学进程、特色与效果四个方面阐述教学改革的思路，努力破解冷课堂、焕发热效应，以期为冷课堂状态下的职业教育改革提供案例。
　　 一、学情分析
　　 （一）内容选择
　　 教材选用袁卫明主编的由苏州大学出版社出版的国家规划教材《果树生产技术》，是园艺专业的核心课程之一。本节教学内容选自第七章第1节桃栽培技术中的“整形修剪”。为使学生理解与掌握本课内容，将植物与植物生理课程中的植物发育规律、养分运输规律和《果树生产技术》中的桃树枝芽特性等相关知识进行合理重组;并借助多本教学参考书和网络资源，充实本节相对简化的修剪内容，便于学生理解和掌握相关技术要点，更好地应用和服务于桃树生产。
　　 （二）课题地位
　　 更新修剪作为调节生长与结果的有效技术措施，在桃树生产中具有不可替代的重要作用，科學、合理地修剪树体有助于桃树健壮生长。为此，我们将“更新修剪”列为本课学习和探讨的重要内容，可以进一步提高学生的修剪技能，更好地服务于桃树生产。
　　 （三）学生基础
　　 教学对象为五年制高职园艺技术专业四年级学生，他们已学过植物生产环境、植物与植物生理等课程以及果树生产技术基础知识，，对植物的生长发育规律及其果树生产等具有一定的认知，便于本节内容的学习与理解。
　　 学生的思维活跃，有较强的好奇心和求知欲，乐于边做边学，这也为本课立足“做中学”的教学理念奠定了基础。同时，他们都是“00后”，对现代信息技术比较熟悉，尤其热衷于QQ、微信、智能平台等，具有一定的操作水平，对本课的蓝墨云班课教学、抢答等环节起到了较好的推动作用。
　　 （四）教学资源
　　 1.网传资源：推送桃品种介绍、桃树枝芽特性、桃树修剪技术、桃树栽培技术等素材、案例至云班课平台，供学生自主学习与探究。
　　 2.信息化资源：通过修剪技术视频、修剪方法Flash动画、修剪反应仿真动画等，增强直观性、趣味性，并帮助学生理解修剪反应难点，突破教学重点，达到知识与技能同步提高的目的。
　　 3.果园实训场：利用附近农户桃树生产园和学校30亩果园，进行实操练习，强化生产应用能力。
　　 二、教学策略
　　 （一）教学理念
　　 课堂教学围绕桃树《更新修剪技术》展开知识的学习与技能训练，强调“做中学，做中教”，并充分利用信息化平台破解冷课堂、焕发热效应，进一步激发学生的学习潜力，努力实现学生勤学学习和提高教学有效性，实现课堂增趣、学生增知、教学增效的目的，使学生在学习态度、学习能力、专业知识和技能水平等方面取得明显进步。 在方法手段上，突出“三抓四推进”。桃树更新修剪在教学手段上紧抓内容职业化、课堂实景化、教学信息化;而教学方法则积极推进对比教学、问题引领、练赛结合和自主探究。在效果达成方面，我们建立了“目标主导，评考结合”的考核机制，重点考核学生对目标任务的完成情况。
　　 （二）教学方法
　　 1.对比教学：针对桃树修剪中单枝更新与双枝更新、强枝回缩与弱枝回缩的对立差异性，我们在枝芽识别、修剪方法、修剪反应等环节积极推进对比教学法，通过实体比较、视频对比、仿真差异等途径，在对比总结中寻突破、促提高。
　　 2.问题引领：在教学中突出“问题”引领教学，如枝芽特性与修剪的关联性等多处设问，合理设置教学中的路障、越野环节，引导学生在知识行径中涉水搭桥、逢山筑路，增强课堂吸引力;同时，设问需求解，依托学习之星、优差结对等进行生生间的答问解疑，而教师则是在总揽全局的基础上破解难点、共性问题和关键环节等。
　　 3.练赛结合：本课在边做边学的同时，也注重效果达成，教学中安排了赛知识、赛技能环节，适时检测学生的学习情况，及时反馈教学。
　　 4.自主探究：借助云班课平台和相关信息化教学资源，为学生自主学习创造条件，让学生在探究中发现问题、寻找答案，使学生能够具备一定的修剪知识和操作能力，为进一步提高桃树生产技能提供保障。

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