（清远市职业技术学校，广东 清远 511500）
　　[摘 要] 中华民族五千年的文化历史孕育了茶文化独特的文化底蕴，茶文化作为礼仪之邦文明文化中最为耀眼的一颗明星，一千多年以来，中华茶文化依靠着独特的文化魅力，经久流传，屹立于世界民族文化之林，为后人所敬仰。
　　[关 键 词] 茶文化；文化魅力；民族文化
　　[中图分类号] G124 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2017）12-0185-01
　　一、茶文化的起源及发展
　　茶的起源地是中国，中国人对茶树的栽培也具有非常成熟的技术。有关茶树的记载至少也有几万年。人类发现茶具有很多的作用的时间也有四五千年。
　　儒家思想开创了茶文化，接着传至普通读书人。最开始酒风靡于文人之中，但酒毕竟会置人于醉，所以后期文人均以茶代酒。唐代茶圣陆羽将茶文化的影响推向了高潮，从此茶的精神渗透到了各大领域。
　　二、中国茶艺文化
　　1.茶的制法：咀嚼鲜叶，生煮羹饮，晒干收藏，蒸青做饼，炒青散茶。
　　2.茶水：茶水对水品的要求极其高，好水才能和好茶更好地融合。泉水、江水、井水、雪水、露水，都是茶人的选择。
　　3.茶器：唐代以前，还没有真正意义上的茶具，人们那时以釜煮茶。到了明代，紫砂壶成为茶具中的重要工具之一。近代，人们又喜爱用铝茶壶烧水。
　　三、茶文化的内涵及其历史地位
　　茶文化中蕴含着的人生哲理深深吸引着每个品茶人，同时茶文化深刻的内涵和其重要的历史地位早已经深扎入每一个中华儿女的心中。
　　1.翻开历史的长河，中华儿女自给自足，，创造了璀璨的文化，为世人所敬仰，意义之深远。茶文化便是其中之一；茶文化既有物质形态的表现形式，比如：茗茶、茶馆、茶艺。也有精神形态的表现形式，比如：茶道、以茶养性、以茶待客等。
　　2.因为茶文化具有很多作用，所以在很多场合，它都发挥着不同的功能。传统的茶文化与人们的社会关系密不可分，不管是谈书论道还是平常待客，茶都是必不可缺的。茶文化发展至今，其社交作用非常突出，诸多含有茶字的名字也是孕育而生，这也进一步彰显了茶文化的伟大。
　　3.将茶文化发扬光大彰显了人类文明的不断进步。尤其是在茶行业这个实体行业，茶文化的不断发展大大促进了茶行业的壮大。所以在近年来，弘扬中华茶文化，其根本是：增长茶叶带来的经济效益，在带来人类健康的同时，更推动了人类文明的进步。
　　四、中国茶文化的哲学思考
　　人生之旅，举步维艰，人生之始，苦字当头。孟子有言：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为；所以动心忍性，增益其所不能。”面对苦境，我们唯有学会忍耐并让岁月浸透在苦涩之中，才能慢慢品出茶的清香，体味一份生活的原汁原味，从而对人生有一个深刻的认识，并奠定对未来美好生活的信念。
　　茶叶有让人静心养神、修身养性的作用，这和东方哲学所提到的“清静”不谋而合，佛家、儒家、道家的思想和茶所产生的作用也有相似之处，“茶道”是一种以茶为主题的生活礼儀，也是一种优雅的交流方法，它通过沏茶、赏茶、品茶，来静心凝气。
　　奉茶是茶道中最基本的礼仪，即如果有客人来访，就立刻为客人奉上好茶。在询问客人对茶的口味之后再进行奉茶，也可配上点心，但是点心需要先上桌，后奉茶，古人云：酒满茶半。奉茶时应注意：参茶时以七分满为标准，水温以温热即可。如果有多位客人同时到访，应做到所有茶杯中的茶色均一致，而且要一并端出。上茶时应从客人的右方奉上，微笑着对客人说：“这杯茶是您的，请慢用”。而且要注意一点，就是奉茶时应该根据客人地位的高低，依次奉茶。
　　有人认为：品茶是把茶当作一种珍贵的饮料来享用，因为茶可以带来愉悦的感受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。也有人认为：品茶提高了文化素养，因为在其中渗透着各种礼仪，不断地提高着一个礼仪之邦的整体水平。关于茶的文人还参透了中国茶道的基本精神，那就是“廉、美、和、敬”，顾名思义“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人”。有人认为：中国茶道精神的关键在于和。在享受品茶的过程中实现个人品行的提升，从来带来全社会的和谐安康。
　　中国茶道讲究的是修身养性，探索问道。而静却是深修茶道的唯一方法。怎样通过一壶清茶来探索大千世界的奥秘所在？如何规划自己的人生何去何从？如何在品茶中参透人生哲学？如何让自己在感悟中更上一层楼？所有这一切都在静中慢慢地体会。
　　总之，闲暇时光，一杯清茶，伴随着茶叶的芬芳，感悟人生的哲理。茶叶虽小，但作用却大。当它与水融合，便释放出自己的一切，毫无保留地贡献出全部的精华。虽说没有茶叶便不会有诱人的清香，但最终我们品味的只是杯中之水，却不再关注杯中的茶叶。这和人生似乎有太多的相似之处，每个人都宛如一片茶叶，迟早都会进入社会大家庭之中。在这个过程中，人人都会经历生死，却把自己的一生奉献给社会，完成自己的人生使命。
　　参考文献：
　　[1]杨晓明.说古论今茶文化[M].浙江大学出版社，2000-10.
　　[2]何草.中国的品茶艺术[M].四川科技技术出版社，2000-10.
　　[3]高旭，刘桂华.茶文化概论[M].浙江摄影出版社，2001-9.
　　[4]朱世英，王镇恒，詹久罗.中国茶文化大辞典[M].汉语大辞典出版社，2002-1.

• 《新课程》杂志征稿通知
• 论文发表中的DOI是什么意思
• 《新课程》杂志论文知网收截图
• 新课程杂志主管单位主办单位说明
• 如何提高发表论文的“命中率”
• 《现代职业教育》杂志每版字数调整为2000字
• 现代职业教育杂志中国知网全文收录截图
• 中国知网期刊大全检索《现代职业教育》杂志
• 编辑在论文发表工作中的重要性