作者：尹萍 本文字数：2578
　　[摘           要]  “国际化人才核心素养”是人类社会为迎接21世纪的挑战而提出的教育概念。国际化人才是未来人才培养的趋势和目标，高职院校若想在与应用型本科院校人才培养的PK战中立于不败之地，人才能立足于未来的职业竞技场，必须加强对高职学生核心素养的培养，以青岛酒店管理职业技术学院酒店管理专业为研究样本，提出以互动式的学习环境为平台，围绕教师专业发展的持续性和有序性，将素养培育融入课程、创新学业质量评价标准等的培养路径。
　　[关    键   词]  高职院校;国际化;核心素养;培养路径
　　[中图分类号]  G715                   [文献标志码]  A                      [文章编号]  2096-0603（2019）11-0040-04
　　 一、绪论
　　 在个人的教育成长、职业发展、融入社会及胜任工作过程中，需要诸多的知识、素质和能力，其中有一部分必备的品格和关键能力，会对个体在适应个人终身发展和社会发展过程中起到关键作用，这就是我们所说的核心素养。
　　 随着行业产业的快速扩张，酒店管理职业教育的规模必将不断扩大，为迎接新世纪的挑战，能在国际竞争中利于不败之地，具备和养成“国际化人才核心素养“是未来酒店业人才培养的趋势和目标。
　　 二、调研结果
　　 （一）访谈调研及结果分析
　　 2017年3月，研究组随机选取了青岛酒店管理职业技术学院酒店管理专业部分合作的国际品牌酒店，进行了对员工（实习生）国际化人才核心素养的调研问卷填写，对受调研的每家酒店人力资源资源总监或相关部门管理人员进行问题访谈。
　　 其中访谈问题包括：
　　 （1）针对酒店行业的特点，对人才学历有什么特别要求？
　　 （2）酒店人员流失较高，从学校育人角度，那些方面需要进一步提升？
　　 （3）国际品牌酒店在招聘时，，除语言外，还更注重哪些核心素养、知识和技能？
　　 部分调研问卷的题目及结果如下：
　　 （二）分析及结论
　　 问卷及访谈之后对的分析结果主要如下：
　　 酒店业是劳动密集型行业，对人才的需求量呈现金字塔式的结构。通过调研问卷得出的数据显示，目前国内酒店业对基层服务人员的需求量是最大的，占比63.4%，这组数据与同管理层的对话调研及专业每年的毕业生在初次就业时的数据基本一致。第二位的是基层督导管理层的工作人员，占比43.9%，同时，随着酒店行业竞争的加剧及OTA对酒店的冲击，酒店行业自身对客房、餐饮和会议的营销人员需求也非常大，占比达到了39%，同时很多酒店受访者也表示中高层管理人才的欠缺是制约酒店发展的重要因素。
　　 1.大专学历最受星级酒店欢迎
　　 在对样本进行调查中，就行业对应聘人员学历的要求来看，总体来说，受行业现状及工资待遇、劳动强度、初始工作基础的因素因素，酒店人力资源部门对人才的学历要求基本保持一致，认为最受欢迎的学历是大专学历（占比79.3%），毕业生的理论知识够用，实践操作较强。
　　 对大专学历的广泛需求意味着高职院校相关专业人才的培养对星级酒店业的发展至关重要，高素质技能型人才将受到酒店的欢迎和青睞。
　　 2.酒店人才流失率较高、对人才需求量大
　　 在与多家酒店的人力资源总监访谈中，我们发现，目前酒店在招聘员工时：有近1/3的酒店不能完成当年招聘的工作任务;在人才使用方面，有2/3以上的酒店，年度人才流失率超过了60%。从数据中显示，酒店业存在“招人难”“留人难”的极端困扰，诸多招聘经理表示，人文素养和职业道德教育缺失是员工缺乏职业认同、缺乏行业持久度及吃苦耐劳精神的原因。
　　 3.酒店行业更注重员工的敬业精神和工作经验
　　 对酒店在招聘员工时最注重的因素进行调查，结果显示酒店最注重的是员工的敬业精神，比重达到74.4%，随着人才职位及工作经验的提高，酒店行业更看重个人的敬业爱岗的精神，其次才是工作经验，比重是63.4%，后续的相关因素分别是技能水平（46.3%）、形象气质（34.1%）、文化程度（17.0%）。这说明酒店行业最需要员工具备良好的敬业精神，比较热爱、愿意从事酒店行业，希望员工能“留得下”“干得住”“升得上”，当然同时具备一定的相关工作经验则使员工的个人职业规划更具科学性和顺畅性。
　　 访谈结果显示，酒店比较看重的素质能力依次是吃苦耐劳精神、应变能力、人际交往能力、语言表达能力、职业道德。这基本符合酒店的工作性质和长远发展诉求。
　　 4.酒店员工的专业技能和综合素质是人才需求重点
　　 关于酒店行业的管理人员应该具备哪些知识和技能，调研结果显示，分别是专业技术、管理学、公关礼仪、外语、计算机应用，其比例分布比较平均，说明专业技能和综合素质是人才招聘的重点，但更重要的吃苦耐劳精神、应变能力、人际交往能力、语言表达能力、职业道德。
　　 三、酒店管理专业国际化人才核心素养的内涵
　　 （一）核心素养为课程内容的确定提供了重要依据
　　 传统上课程内容的确定是依据学科逻辑来进行的，随着酒店行业产教融合的不断深入，要更新教育理念，将课程内容的确定依据从知识在学科中的意义，转到知识在核心素养培养中的意义上来。促进教育链、人才链与产业链、创新链的有机衔接，强调理论与实践的融合，依据行动导向，紧贴岗位实际工作过程，不仅以学科知识体系为依据路径，还兼顾以促进学生核心素养的形成为依据的路径，动态调整课程内容，建立职业教育课程标准。

• 《新课程》杂志征稿通知
• 论文发表中的DOI是什么意思
• 《新课程》杂志论文知网收截图
• 新课程杂志主管单位主办单位说明
• 如何提高发表论文的“命中率”
• 《现代职业教育》杂志每版字数调整为2000字
• 现代职业教育杂志中国知网全文收录截图
• 中国知网期刊大全检索《现代职业教育》杂志
• 编辑在论文发表工作中的重要性