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莒文化在旅游管理专业人才培养模式中的运用

2020-05-20  |  所属栏目: 来稿选登  |  阅读次数: 

作者:罗增锋 安玉欣 杨晶晶 本文字数:2574
  [摘           要]  莒文化在中国传统文明发展过程中有悠久的历史,是中国传统文化的一部分,将带有明显地域特色的莒文化融入旅游管理的教学过程中,能够加强理论和现实的结合,增强课程教学的地域特色。从莒文化出发,介绍莒文化与文化旅游教学相结合的现状以及必要性,提出莒文化在旅游管理专业人才培养中的具体运用,为旅游专业人才的培养提供可供借鉴的理论和实践依据。
  [关    键   词]  莒文化;人才培养;教学改革
  [中图分类号]  G715           [文献标志码]  A              [文章编号]  2096-0603(2019)33-0026-02
   莒文化即莒地历史文化,源远流长,底蕴丰厚,是古老的东夷文化的重要组成部分,早于齐鲁文化,对齐鲁文化的起源和发展有重要作用和巨大贡献,对中华文化的繁荣和发展也起到非常重要的作用。近年来,传统文化进校园成为一种趋势。高竞男提出,要将优秀传统文化与专业教学和社会实践相结合。目前旅游管理专业存在人才培养方案相似、培养目标相近、开设课程雷同、缺乏地方文化特色等现象。这些现象导致缺乏具有地方文化底蕴、适合地区行业发展的旅游专业人才,造成当地文化与旅游脱节,地方旅游产品的文化内涵丧失,旅游产品缺乏吸引力。因而,我们应在文化与旅游融合的背景下,将当地传统文化融入旅游专业教学中,培养更多拥有深厚文化底蕴的高级旅游人才,真正实现旅游与当地文化的融合,增强旅游地的吸引力。
   一、旅游专业与文化结合的现状及问题
   (一)旅游专业培养目标和课程定位不够准确
   目前,旅游管理专业的人才培养目标着重于强调培养学生的“表达能力、人际沟通能力”“外语交流和应用能力”“策划、營销和组织能力”“现代服务与管理意识”等,极少将区域文化这些特色融入旅游专业的人才培养方案进行设计,培养适合于当地的旅游人才。
   旅游与文化的课程虽多,涉及的内容也较为广泛。但无论是教学计划还是课本只是简单地介绍各地山水人情、历史古迹和民俗风情,很少深入分析某种旅游文化现象的来龙去脉、空间演变规律等。这些泛泛而谈的旅游文化知识不足以满足客人的旅游文化需求,导致课程定位出现偏差,教学目标难以实现。因此,必须重新定位旅游文化课程的内容与目标,实现旅游文化教学改革与实践。
   (二)旅游专业教学内容中缺失当地文化
   目前旅游管理专业虽开设全国导游基础知识、地方导游基础知识等有关旅游文化的教学内容,但都存在一个显著的问题,即当地的旅游文化传统习俗没有融入人才培养的过程中,,旅游专业教学中缺少地域文化。如旅游文化学中关于建筑、宗教和民俗的内容,仅是介绍我国典型的区域文化特征,没有全面覆盖各地地域文化特色,更不用说对当地丰富的旅游文化资源的讲解。
   莒文化最早起源于夏,核心内涵为“明礼尚义、崇文重学、包容创造、自强不息”。但遗憾的是,由于我们对莒文化缺乏深入了解和足够的重视,旅游文化学教学过程中,对莒文化资源融入太少,课堂教学与学生就业市场的需求脱节,导致与莒县古城的旅游发展不相适应,难以达到人才培养的最终目标。
   二、莒文化融入旅游管理专业教学必要性
   (一)有助于拓展旅游文化教学的深度和广度文化传承
   旅游文化教学过程中融入地方性旅游文化资源,有助于拓宽旅游文化教学的深度和广度,使学生在学习的过程中能够更好地体会到旅游文化的魅力,加深对故土的情感,身体力行。并且地方性旅游文化对地方性高校而言,更容易挖掘本土旅游文化的特征,增强文化自信,坚定强国自信,增强爱国情感。除一般的景点介绍性讲解以外,还可以重文化,加深学生印象,加强旅游文化的存在感。如“莒文化”拥有深厚的儒家底蕴,可以从文化传播的视角分析莒地文化,追溯过往历史,学习研究仁义、诚信,重礼仪的良好品质,提高学生的文化审美修养,还能为莒文化的发展和繁荣开辟广阔的道路。
   (二)有助于莒文化的传承与弘扬
   将地域文化融入旅游文化教学内容当中,有利于区域文化的传承与弘扬。中国是一个拥有丰厚的文化历史地理的古老大国,旅游文化资源分布广泛,区域特征明显,值得充分利用,代代相传。除此之外,旅游文化只有根植于地方,才能彰显特色,因而旅游文化教学应表现出高度的地域性。“莒文化”是山东旅游文化中极具地方性特色的文化,承载着中国古文明的印记,彰显着仁义礼智信的高洁情操,引入到文化旅游的课程教学当中,更有助于其传承和弘扬。
   (三)有助于实现教学的隐形教育目标
   教育目标分为显性教育目标和隐形教育目标。就旅游文化而言,其显性教育是了解和认识地方旅游文化的特点和旅游价值,而隐性教育则是通过对地方文化的深层次理解,培养学生强烈的文化自豪感和自信心,树立健康的思想道德情操。莒文化中“明礼尚义、崇文重学、包容创造、自强不息”的核心内涵有助于培养学生仁义礼智信的情操,贯彻讲仁义、诚信,重礼仪,实现教学的隐形教育目标。
   (四)有助于实现对接市场的现实需求
   可以利用旅游文化教学的社会实践性,从而满足对接旅游市场的现实需求。旅游文化不应该仅仅是一门专业基础课,它的教学也不应该忽视了对其具体的实践应用。旅游从业者在工作过程中需要不断传播或者展示,知识不应当是浮于书本,更应该是融会贯通,掌握历史地理人文风俗的方方面面,分析缘由,开阔视野,拓宽知识面,增强实践能力,满足旅游市场的需求。这就要求我们在教学过程中对地方性旅游文化不仅要理解,更要深入研究。例如导游方向的学生在讲解“莒文化”的时候,对历朝历代的文化传承,历史渊源等知识要有全面的了解,只有这样,学生在讲解的时候才能烂熟于心,服务效果才好。

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本文标题:莒文化在旅游管理专业人才培养模式中的运用
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